콜롬비아
몬테블랑코
퍼플 카투라 패션프루트 EF
Colombia Monteblanco Purple Caturra Passionfruit EF
TROPICAL
MANGO
PASSIONFRUIT
Huila / Finca Monteblanco
Purple Caturra
Supremo
1730(m)
Extended Fermentation
(w. passionfruit) Fully Washed
산 아돌포(San Adolfo) 자치구 베레다 라 토코라(Vereda La Tocora)의 구불구불한 산길을 따라 높은 곳에 위치한
핀카 몬테블랑코(Finca Monteblanco)는 로드리고 산체스 발렌시아(Rodrigo Sanchez Valencia)가
3대째 커피 재배 전통을 이어받아 운영하는 가족 농장입니다.
몬테블랑코의 18헥타르 부지는 언덕 꼭대기에 위치하고 있으며, 농장 꼭대기에는 습식 분쇄기와 건조 시설이 있고
그 아래에는 커피가 심어져 있습니다. 생산 및 가공의 각 단계에서 엄격한 모니터링, 계획 및 관리 윤리를 적용함으로써
몬테블랑코의 모든 커피는 잠재력을 최대한 발휘하게 됩니다.
몬테블랑코에서는 카투라, 게이샤, 핑크 버본, 파카마라 등의 다양한 품종이 재배됩니다.
이러한 품종 중 하나인 퍼플 카투라(Purple Caturra)는 체리가 진한 보라색으로 익는 카투라의 일종으로, 자연적으로
당 함량이 높기 때문에 특수한 가공 방식과 잘 어울립니다.
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Colombia Monteblanco Purple Caturra Passionfruit EF (Fully Washed)
콜롬비아 몬테블랑코 퍼플 카투라 패션프루트 EF (풀리 워시드)
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