벨벳 허니마인 1.0
다채로운 과일 노트의 기분 좋은 산미와 달큼함
에티오피아 베이스에 라틴 아메리카의 밸런스 위로
좀더 확연하게 드러나는 과일 향미를 찾는 분들께
새로운 커피 경험의 시작, 여기서부터
TROPICAL
FLORAL
WARM SPICE
REFRESHING
망고, 패션프루트가 떠오르는 열대 과일의 향미
달콤하게 올라오는 자스민
밝고 따뜻한 계열의
이국적인 향신료
산뜻하고 상쾌한 피니시
※ 블렌드의 내용은 원료 수급 상황이나 제품 개발에 따라 일부 변경될 수 있습니다.
예가체프 하루 코퍼러티브Natural
페어트레이드
세하도 미나스 제라이스Natural
NY2 FC SC17/18
예가체프Washed
아카테낭고 로사 미스티카Washed
SHB EP
몬테블랑코 퍼플 카투라Fully Washed
패션프루트 EF
서로 비슷한 결의 노트가 만나
보다 직관적으로 과일이 느껴지는 블렌딩
밝고 달콤한 첫맛에서부터 꽉찬 열대과일의 바디감
분명히 새롭지만 낯설거나 어렵지 않은
벨벳 허니마인 1.0
특수가공의 매력을
맛볼 수 있는 블렌딩
로스팅 레벨ROASTING LEVEL
미디엄 라이트
MEDIUM LIGHT
하이+ HIGH+
모두가 좋아할 수 있는 밸런스를 잡아두고,
그 위로 강력한 한방이 더해진 블렌딩입니다.
에티오피아 내추럴 프로세스가 보여주는
복합적인 과일의 단맛과 콜롬비아 특수가공이 만나
다른 블렌드들과는 확실하게 다른
화려한 캐릭터를 선보입니다.
디저트와 함께 즐기는 다크하고 묵직한 커피,
차분하게 마음을 가라앉히며
섬세하고 마일드한 결을 즐기는 커피도 좋지만
가끔은 늘 즐기던 맛에
아주 약간의 짜릿함을 더하고 싶을 때가 있습니다.
혹시 아직 트렌디한 특수가공 커피를 접해보지 못하셨다면,
벨벳 허니마인 1.0이 오늘의 기분뿐만 아니라
앞으로의 커피 경험의 전환점이 될 수도 있습니다.
이제는 여기저기서 특수가공 커피를
싱글 오리진으로 만나보기 쉬워졌지만,
여전히 커피에 관련된 정보는 어렵고
맛은 내가 알던 커피의 맛과는 많이 멀어보이기 십상입니다.
(그리고 무엇보다 많이 비쌉니다)
어떻게 하면 더 접근하기 쉬운,
하지만 분명히 이전과는 다른 블렌드로
이 새로움을 소개할 수 있을까 고민한 끝에 찾게 된 답 중 하나,
벨벳 허니마인 1.0을 소개합니다.
원두 도징량 | 20g |
추출량 | 36g |
추출시간 | 20-24s |
추출온도 | 93℃ |
다양한 에스프레소 머신과 그라인더의 특성 상
추출시간에 맞춰 분쇄도를 조정하시길 권장 드립니다.
|
HOT | ICED |
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컵 용량 | 13oz (390ml) | 16oz (480ml) |
에스프레소 | 36g | 45g |
뜨거운 물 | 250ml | - |
차가운 물 | - | 175ml |
얼음 | - | 250g |
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HOT | ICED |
---|---|---|
컵 용량 | 13oz (390ml) | 16oz (480ml) |
에스프레소 | 40g | 50g |
뜨거운 물 | 250ml | - |
차가운 물 | - | 175ml |
얼음 | - | 250g |
※ 해당 레시피는 가이드로 제공되는 지침일 뿐, 절대적인 방법은 아닙니다.
※ 매장 또는 집에서 사용하시는 컵 사이즈와 원하는 농도에 따라 조정해 보세요.
컵 용량 | 10oz (300ml) | |
원두 도징량 | 18g | |
분쇄도 | 1050μm | |
물 온도 | 93℃ | |
블루밍 | -0:30 | -40g |
1차 투입 | 0:30-1:00 | -120g(80g) |
2차 투입 | 1:10-1:35 | -190g(70g) |
3차 투입 | 1:45-2:10 | -250g(60g) |
추출완료 | 2:20 |
컵 용량 | 12oz (360ml) | |
원두 도징량 | 18g | |
분쇄도 | 900μm | |
물 온도 | 93℃ | |
블루밍 | -0:30 | -40g |
1차 투입 | 0:30-0:50 | -100g(60g) |
2차 투입 | 1:00-1:20 | -150g(50g) |
3차 투입 | 1:30-1:50 | -200g(50g) |
추출완료 | 2:00 |
※ 서버에 얼음을 담지 않고 추출한 뒤 가득 채운 얼음잔에 바로 부어 서빙합니다.
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